Comment préparer un gâteau en plaque au chocolat
Découvrez la recette parfaite pour réaliser un gâteau en plaque au chocolat moelleux et riche en saveurs. Suivez ces étapes simples pour impressionner vos amis et votre famille avec ce délice chocolaté.
Gâteau au chocolat :
Préchauffez le four et préparez le moule : Préchauffez votre four. Graissez et tapissez un moule à pâtisserie de 23 x 33 cm avec du papier sulfurisé. Cela permet de démouler facilement le gâteau une fois cuit.
Tamisez les ingrédients secs : Tamisez la farine tout usage, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel ensemble. Le tamisage évite la formation de grumeaux et aide à bien combiner les ingrédients.
Ajoutez les sucres et le café instantané : Aux ingrédients tamisés, ajoutez les sucres blanc et brun, ainsi que les granulés de café instantané (si vous en utilisez). Fouettez-les ensemble soigneusement. Cela garantit une distribution uniforme de la douceur et de la saveur dans le gâteau.
Combinez les ingrédients humides : Dans un bol séparé, fouettez ensemble le lait, l’huile végétale, l’extrait de vanille et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Mélangez les ingrédients humides aux ingrédients secs : Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange humide. Incorporez délicatement le tout jusqu’à ce que ce soit juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger, car cela peut affecter la texture du gâteau.
Ajoutez l’eau chaude : Incorporez progressivement l’eau chaude. La pâte sera assez liquide, mais c’est normal. L’eau chaude aide à intensifier la saveur du cacao, ce qui donne un goût chocolaté riche.
Cuire le gâteau : Versez la pâte uniformément dans le moule préparé. Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau : Laissez le gâteau au chocolat refroidir dans le moule pendant environ 20 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
