Je n’arrive pas à croire qu’il m’ait fallu tant de temps pour concocter une recette sur le thème de Harry Potter.

Je suis une énorme fan des livres et des films, donc le fait d’avoir un gâteau sur Game of Thrones et aucun gâteau sur Harry Potter est vraiment honteux. Mais tout cela change aujourd’hui avec ce Gâteau Butterbeer !

Je vais blâmer ce retard sur cette recette sur le fait que je n’ai essayé le Butterbeer que tout récemment. En fait, je ne pensais même pas que j’aimerais ça.

Je n’aime ni le caramel, ni le soda à la crème, ni les sodas, donc je m’attendais à le détester à cause de sa douceur écoeurante. Je n’avais prévu de l’essayer que pour pouvoir dire que je l’avais fait.

Ma première introduction au Butterbeer a été cet été pendant que nous étions à Londres. J’ai traîné Ryan, son père et sa belle-mère (certaines personnes plus que d’autres) aux Studios Warner Brothers pour faire la visite de Harry Potter.

Ryan et moi avons acheté un Butterbeer à partager parce que je jure que je n’en prendrais qu’une seule gorgée. Un verre souvenir ? Pff, pourquoi en voudrais-je ?

Inutile de dire que j’ai fini la moitié de la boisson avant même que Ryan puisse en prendre une gorgée. TELLEMENT BON.

Contrairement à ce que son nom indique, il n’y a en fait aucune alcool dans le Butterbeer.

La boisson pétillante est pour tous les âges. Cependant, si vous voulez ajouter un peu d’alcool dans ce Gâteau Harry Potter, vous pouvez toujours imbiber les couches dans un sirop simple de schnaps au caramel !

Avez-vous déjà goûté à d’autres types de Butterbeer ? Vous pouvez le trouver en version classique, comme soda, ou en gelée (comme un granité), ou même chaud !

Autant j’ai adoré la version soda classique du Butterbeer, je ne savais pas qu’il existait en fait des versions supérieures.

Avançons quelques mois et nous sommes à Orlando pour célébrer mon anniversaire, incluant plusieurs jours dans les parcs Disney et, bien sûr, Universal pour découvrir les terres de Harry Potter, entre autres. Mon amie Eva a insisté pour que je goûte le Butterbeer gelé, qui était meilleur que l’original.

Nous avons prévu de prendre un Butterbeer original aussi, mais la fille qui a pris notre commande a demandé si nous voulions essayer le Butterbeer chaud. Elle a dit que c’était son préféré et qu’ils ne le proposaient que pendant les mois plus frais. Nous n’avions pas d’attentes élevées à son sujet, mais finalement nous l’avons commandé.

Les versions gelées et chaudes étaient infiniment meilleures que l’original. Comment améliorez-vous quelque chose qui est déjà si bon, n’est-ce pas ?

Je pense que le chaud était en fait mon préféré. Parfaitement réconfortant et délicieux. Inutile de dire que j’avais le Gâteau Butterbeer en tête avant même de quitter les parcs.

Comment préparer ce Gâteau Butterbeer

Ce gâteau au caramel m’a donné un peu de fil à retordre en ce qui concerne la texture, le goût et la couleur parfaits.

La première fournée était probablement la meilleure au total, sauf que je ne pouvais trouver que du soda à la crème rose vif, donc c’est ce que j’ai utilisé. Malheureusement, cela a rendu les couches un peu rosées quand je les ai coupées. Les couches se sont aussi rétractées considérablement après la cuisson, donc j’ai probablement trop cuit.

Ingrédients

• 3 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1 paquet de mix de pudding
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de soda à la crème

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez trois moules à gâteau de 15 cm et chemisez avec du papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte, le mélange de pudding et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Réservez.
3. Avec un batteur sur socle muni d’un fouet, crémez le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux (environ 3 minutes).
4. Réduisez la vitesse et ajoutez les œufs un à un, en incorporant bien après chaque addition. Ajoutez la vanille.
5. Alternez en ajoutant le mélange de farine et le soda à la crème, en commençant et en terminant par la farine (3 ajouts de farine et 2 de soda à la crème). Incorporer complètement après chaque ajout.
6. Faites cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Placez les gâteaux sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.