Parfois, je fais des choses folles et impulsives… comme dépenser 25 $ pour un seul pot de paillettes. Sérieusement !!

J’ai cette vision en tête de ce que je veux que quelque chose ressemble, et j’y pense jusqu’à ce que je parvienne à la réaliser. Dans ce cas, la vision impliquait des paillettes turquoises et rouges très spécifiques que j’avais besoin pour ces Gobelets de Cookies en Velours Rouge.

Je savais que je pouvais les commander en ligne (ce que j’ai finalement fini par faire), mais je jure que je les avais vues chez Homesense pour environ 7 $. C’était il y a des mois, il faut le dire, et je ne les ai pas achetées à l’époque car je fais presque jamais de desserts rouges ou à thème de la Saint-Valentin. Pour une raison quelconque, cette année, je suis à fond là-dessus. À ce moment-là, j’ai plutôt acheté 4 autres paquets de paillettes que je n’ai pas encore utilisées.

Comment faire des gobelets de cookies ?

Remplissez un moule à muffins standard avec votre pâte à cookies. J’utilise une grande cuillère à cookies (environ 3 cuil. à soupe) pour cela. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin est d’un dispositif pour enfoncer les cookies une fois qu’ils sont cuits afin de former les gobelets — un verre à shot, un pot d’épices ou même une cuillère à mesurer feront l’affaire.

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 cuil. à café de cannelle
• 1/2 cuil. à café de sel
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1 cuil. à café d’extrait de vanille
• Colorant alimentaire rouge
• Paillettes pour décorer

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez un moule à cupcakes de taille normale avec un spray de cuisson.
2. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, et le sel, puis réservez.
3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre à vitesse moyenne-haute jusqu’à ce que le mélange soit pâle et moelleux (environ 2-3 minutes). Réduisez la vitesse et ajoutez l’œuf et la vanille. Battez jusqu’à un mélange homogène, puis ajoutez le colorant rouge et battez à nouveau.
4. Incorporez le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.
5. À l’aide d’une grande cuillère à cookies (3 cuil. à soupe), remplissez les moules à muffins, ne pas aplatir.
6. Faites cuire pendant 12-14 minutes ou jusqu’à ce que les gobelets soient presque pris.
7. Retirez du four et utilisez immédiatement un petit pot ou un récipient pour enfoncer fermement le centre afin de créer un creux. Laissez refroidir pendant 10 minutes dans le moule, puis sortez et placez sur une grille pour refroidir complètement.