Muffins Banane Potiron
Succombez à cette fusion gourmande entre la banane et le potiron dans ces muffins banane potiron ultra-moelleux. Avec un glaçage vanille et sirop d’érable, c’est la douceur parfaite pour vos petits déjeuners d’Automne tout aussi savoureux que mes muffins au cappuccino.
Description
Muffins banane potiron moelleux et savoureux avec un glaçage au sucre (pour 12 muffins)
Muffins banane potiron
Glaçage au sucre
Instructions
- Dans un large récipient, mélangez et tamisez les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle moulue, le mélange d’épices pour pumpkin pie et le sel.
- Dans un autre récipient, placez l’huile et les sucres. Mélangez au batteur électrique pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les oeufs et la vanille, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez les purées de banane et de potiron et mixez.
- Ajoutez enfin le mélange d’ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement grumeleuse.
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Remplissez les caissettes avec la pâte à muffins.
- Enfournez les muffins pendant 5 minutes, puis réduisez la température à 190°C et cuisez encore 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Glaçage au sucre
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec la vanille et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une consistance fluide.
- Badigeonnez les muffins encore chauds avec le glaçage avant de déguster.
Notes
Conservation : Jusqu’à 1 semaine à température ambiante dans une boîte hermétique, et jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: muffins, petit déjeuner, gâteau
- Cuisine: Américaine
FAQ
1. Peut-on remplacer la purée de potiron par de la citrouille en conserve ?
Oui, assurez-vous simplement qu’elle ne contient pas de sucres ajoutés.
2. Quels sont les ingrédients clé pour ces muffins ?
Les ingrédients principaux sont les bananes bien mûres, la purée de potiron, et les épices comme la cannelle.
3. Comment prolonger la durée de vie des muffins ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou au congélateur pour une durée prolongée.
4. Est-il possible d’ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat au mélange de pâte pour une touche de douceur supplémentaire.
5. Quels accompagnements suggérez-vous pour ces muffins ?
Ces muffins se marient bien avec une tasse de café ou un thé chaud.