Mini Cheesecakes Tim Tam (Sans Cuisson + Congeleables)

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Un mini cheesecake sans cuisson avec des Tim Tams qui a le même goût que le snack classique australien.
• Une recette de dessert Tim Tam amusante que tout le monde peut maîtriser.
• Pas besoin de four — ces cheesecakes se figent au congélateur pendant la nuit.
• Garniture de cheesecake en double couche avec Tim Tam et café.
• Texture riche et crémeuse avec beaucoup de saveur de Tim Tam.
• Compatible avec le congélateur et parfait pour des desserts individuels.

Notes sur les Ingrédients

Base :

• Biscuits au Chocolat – Utilisez tout biscuit au chocolat pour la base. Cela ajoute du croquant et de la saveur de cacao.
• Beurre Non Salé – Aide à lier les miettes pour une base mini solide.

Garniture :

• Café Instantané + Eau Chaude – Crée une légère saveur de café pour équilibrer la douceur.
• Tim Tams Mélangés + Lait Chaud – Adoucit et s’intègre dans un mélange crémeux de Tim Tam.
• Tim Tams Écrasés – Ajoute de la texture à la garniture et plus de saveur de Tim Tam.
• Fromage à Tartiner – Utilisez du fromage à tartiner entier pour le meilleur résultat crémeux. C’est votre base de garniture.
• Sucre Glacé – Sucre la garniture sans changer la texture.
• Gélatine + Eau Chaude – Fige le cheesecake pour qu’il garde sa forme.
• Crème Épaisse – Ajoute du volume et une texture douce, semblable à celle d’une mousse.

Garniture :

• Crème à Fouetter Épaisse – Fouettez jusqu’à obtenir des pics fermes pour le piping facile.
• Sugar Glacé – Sucre légèrement la garniture fouettée.
• Extrait de Vanille – Complète la saveur avec de la chaleur.
• Sauce Chocolat – Optionnel mais ajoute du chocolat à la garniture fouettée.

Finition :

• Tim Tam Écrasés – Parsemez dessus pour le croquant et la finition.
• Tim Tams Coupés en Deux – Utilisés comme décor, ajoutent un look signature.

Peut-on Faire un Cheesecake Sans Gélatine ?

Oui, mais la garniture sera beaucoup plus molle. Une option est de les réaliser dans de mini tasses pour dessert avec des Tim Tams au lieu de moules. De cette façon, la garniture n’a pas besoin de garder sa forme lors du démoulage.

Comment Faire des Mini Cheesecakes Tim Tam

1. Faire la Base : Écrasez les biscuits. Mélangez avec du beurre fondu. Pressez dans des moules ou des plaques tapissées. Réfrigérez jusqu’à ce que ce soit ferme.
2. Préparer les Mélanges : Mélangez le café et l’eau chaude. Mélangez 5 Tim Tams avec le lait chaud. Refroidissez les deux mélanges. Coupez le reste des Tim Tams en petits morceaux.
3. Faire la Garniture : Battez le fromage à tartiner et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse. Dissolvez la gélatine dans de l’eau chaude. Ajoutez-la au mélange de fromage à tartiner avec la crème et battez jusqu’à épaisse.
4. Ajouter les Saveurs : Divisez le mélange en deux bols. Mélangez le café dans l’un. Mélangez le lait de Tim Tam et la moitié des Tim Tams écrasés dans l’autre.
5. Assembler : Pochez la couche de café à moitié dans les moules. Saupoudrez avec quelques Tim Tams écrasés. Ajoutez la couche de crème de Tim Tam. Lissez le dessus. Congelez pendant la nuit, couvrez après la première heure.
6. Ajouter la Garniture : Fouettez la crème, le sucre, la vanille et la sauce chocolat. Pochez sur les cheesecakes avec une douille en forme de étoile. Ajoutez des Tim Tams coupés en deux et des miettes.
7. Servir : Décongelez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir frais.

Astuce de Fay pour les Mini Cheesecakes Tim Tam

Utilisez des moules en silicone pour des bords nets et un démoulage facile. Les plateaux à cupcakes traditionnels en métal peuvent rendre difficile le démoulage des cheesecakes propres, même avec des liners. Le silicone vous donne cette finition lisse et professionnelle sans tracas. Il suffit de peler et de soulever directement du congélateur.

Variations de Recette

• Version Sans Café : Omettez le café et doublez le mélange de Tim Tam.
• Cheesecakes Tim Tam au Chocolat Blanc : Utilisez des Tim Tams au chocolat blanc et ajoutez du chocolat blanc fondu à la garniture.
• Mini Tim Tam à la Menthe : Utilisez des Tim Tams à la menthe et une goutte d’extrait de menthe.
• Option Sans Gluten : Utilisez des Tim Tams et des biscuits au chocolat sans gluten.
• Cheesecakes Double Chocolat : Ajoutez du cacao à la garniture et terminez avec une ganache.
• Croustillant aux Noix : Ajoutez des noisettes grillées à la base ou sur le dessus.
• Tasses de Cheesecake en Couches : Préparez mini tasses de dessert avec des Tim Tams au lieu d’utiliser des moules. Pas besoin de gélatine.
• Garniture au Caramel Salé : Ajoutez du caramel sur la garniture avant de servir.
• Version Tasses de Cheesecake : Créez des mini tasses de dessert avec des Tim Tams au lieu de mini démunis. Pas besoin de gélatine — il suffit de superposer et de réfrigérer.

Plus de Recettes de Mini Cheesecakes

• Mini Cheesecakes Biscoff : Cheesecakes Biscoff sans cuisson avec une base de biscuit épicé, une garniture crémeuse, et une douceur de Biscoff en tourbillon sur le dessus.
• Mini Cheesecakes Snickers : Layered avec du chocolat, des cacahuètes, et du caramel, ces cheesecakes Snickers sont riches, croustillants, et adaptés à la congélation.
• Cheesecakes Framboise Chocolat Blanc : Cheesecake doux au chocolat blanc associé à une compote de framboises acidulées — facile à réaliser, refroidit, et servi dans des tasses individuelles.

Questions Fréquemment Posées – Mini Cheesecakes Tim Tam