Démarrez la journée avec un mug cake à la banane et pépites de chocolat, prêt en seulement 5 minutes. Facile et rapide à préparer à la maison, c’est le choix idéal pour le petit déjeuner ou le goûter gourmand l’après-midi.
Pourquoi on aime cette recette
Un mug cake à la banane et aux pépites de chocolat est un gâteau individuel cuit en quelques minutes au micro-ondes dans une tasse.
Combinant la douceur de la banane avec le croquant des pépites de chocolat, c’est une gourmandise instantanée parfaite pour les petites faims.
Le mug cake est très facile à faire à la maison et avec des ingrédients simples et à doser en cuillères à soupe ; de plus cette version est parfaite pour utiliser vos bananes un peu trop mûres.
On aime ce mugcake aux bananes pour son goût subtil de banane, sa texture moelleuse et ses pépites de chocolat noir. Un encas parfait pour bien démarrer la journée.
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Notes sur les ingrédients
*Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.
- Banane : Une banane moyenne bien mûre mais pas trop mûre avec la peau totalement noire.
- Farine : De la farine de blé blanche type T45 ou une farine complète, une farine d’avoine etc.
- Sucre : de préférence un sucre parfumé comme de la vergeoise brune, de la cassonade ou un sucre naturel comme du sirop d’érable ou du miel.
- Huile : Une huile végétale neutre comme de l’huile de tournesol ou de l’huile de coco que vous pouvez remplacer par du beurre ramolli ou du beurre fondu et refroidi.
- Oeuf : Un œuf moyen à température ambiante que vous pouvez remplacer par du lait pour une version sans œuf.
- Vanille et sel : Indispensable pour la saveur.
- Pépites de chocolat : en option pour un mug cake plus gourmand.
Option
- Noix : Quelques morceaux de noix concassés comme des amandes, des noix de pécan ou des noisettes.
- Épices : un peu de cannelle moulue pour rappeler un peu le banana bread.
- Chocolat : un peu de cacao en poudre non sucré pour une version de mug cake banane chocolat.
Instructions
- Ecraser la banane avec une fourchette dans un bol ou directement dans votre mug.
- Ajouter le sucre, l’œuf et la vanille et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporer les ingrédients secs : la farine, le sel et la levure chimique.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un grand mug et cuire au micro-ondes pendant environ 1m30 jusqu’à ce que le mug cake à la banane soit bien cuit au centre.
- Déguster immédiatement bien chaud avec un peu de pâte à tartiner, de la chantilly ou de la glace à la vanille.
Si vous aimez la banane
FAQ
1. Quel type de banane est le meilleur pour cette recette?
Une banane bien mûre est idéale, car elle apportera plus de douceur au cake.
2. Est-il possible de faire ce mug cake sans œuf?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par du lait pour une version sans œuf.
3. Combien de temps le mug cake se conserve-t-il?
Il est préférable de le consommer rapidement ou de le réchauffer légèrement au micro-ondes.
4. Peut-on ajouter d’autres ingrédients au mug cake?
Absolument! Vous pouvez ajouter des noix ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
5. Peut-on préparer le mug cake à l’avance?
C’est mieux de le préparer juste avant de le déguster pour qu’il reste moelleux.