Cookies de Style Boulangerie de New York
Ces cookies sont parfaits pour satisfaire vos envies de douceurs sucrées avec leur texture moelleuse et leur goût irrésistible de chocolat.
Ajoutez de la Vanille et un Oeuf
Ajoutez de la Vanille et un Oeuf : Incorporez l’extrait de vanille et un gros œuf dans le mélange de sucre et de beurre. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné, et que votre cuisine soit remplie du parfum irrésistible de vanille.
Combinez les Ingrédients Secs et le Chocolat
Combinez les Ingrédients Secs et le Chocolat : Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine blanche, la fécule de maïs et la levure chimique. Tamisez ce mélange sec sur les ingrédients humides, et ajoutez vos pépites de chocolat ainsi que des morceaux de chocolat à cuire.
Terminez de Mélanger à la Main
Terminez de Mélanger à la Main : Au fur et à mesure que la pâte commence à se former, passez aux mains. Pliez doucement tous ces morceaux chocolatés dans la pâte, en veillant à ce qu’ils soient répartis uniformément. Faites attention à ne pas trop mélanger pour conserver ces poches de chocolat.
Formez et Façonnez
Formez et Façonnez : Utilisez une cuillère à cookies ou vos mains pour former des portions généreuses de pâte. Ces cookies sont épais et généreux, et c’est ce qui les rend uniques !
Réfrigérez la Pâte
Réfrigérez la Pâte : Couvrez la pâte à cookies et réfrigérez-la pendant 20 minutes. La réfrigération de la pâte est notre secret pour obtenir ces cookies épais et fondants à la manière de Levain. Cela les aide à conserver leur forme et leur texture.
